英山云雾茶的制作工艺及功效

1、摊青

时间4小时，减重率10%左右。

2、杀青

用复干机杀青，每次投叶量为2—3公斤，锅温为160—180℃，杀青时间5—7分钟，炒至质手握如锦有弹性、清香初露时下机摊凉。

3、揉捻

用小型揉捻机揉捻。每次装叶量以稍加压紧装满一桶为好。揉捻时间25型或35型机为8—10分钟，45型机15分钟，并掌握轻、重、轻的加压原则。

4、炒二青

用复干机炒二青，每次投叶量3—4公斤，投叶时锅温为140—160℃，经7—8分钟后锅温下降到100—120℃，炒二青的全程时间约10分钟。

5、炒三青

在龙井锅完成，炒制方法同春蕊的炒三青。

6、烘干

分初烘、复烘。其方法与春蕊同。但有条件的茶场，也可采用小型烘干机烘干。

英山云雾茶的功效

1、解毒

英山云雾茶中含有多种对人体有益的氨基酸，长期饮用，有助于促进肠胃排出毒素，不仅能清热解暑、预防上火，还能提神呢，非常适合熬夜上火的朋友们饮用。

2、减肥

英山云雾茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。

3、防辐射

英山云雾茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些英山云雾茶，有利于保护眼睛。

4、安神

英山云雾茶是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝哦。

5、退热

英山云雾茶，味温性凉，具有降虚火，解邪毒的作用。在华北被被视为治疗养护麻疹患者的良药，对于患麻疹的幼儿的发烧、发热等症，有显著的退烧功效。

英山绿茶怎么样？英山绿茶有什么特点？

总的来说，英山云雾茶是绿茶中的精品，是一种品质特别高的茶叶，是一种未发酵茶，制作非常的简单，所以英山云雾茶不管是口感还是功效都是特别好的！